隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)科技的發(fā)展，很多企業(yè)、工廠的食堂都實(shí)現(xiàn)對外承包的，說明工廠食堂承包確實(shí)對企業(yè)，工廠有一定的好處。從人事上講，我們知道一些正規(guī)企業(yè)一般分兩種采購，內(nèi)購和外購，顧名思義，內(nèi)購就是負(fù)責(zé)食堂用品采購這一項(xiàng)目的，如果選擇工廠食堂承包，就少了一個(gè)采購人員。
工廠食堂承包的優(yōu)勢有：
1、外包食堂餐飲服務(wù)可以節(jié)約成本，提高餐飲質(zhì)量；
2、食堂管理外包的飯菜要求更高，更有服務(wù)社會(huì)的意識(shí)；
3、食堂外包工具應(yīng)對突發(fā)事件，有效解決食品安全、食品口味、員工滿意度等共性問題的能力。

工廠食堂承包優(yōu)勢：
1、統(tǒng)一定點(diǎn)配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點(diǎn)；派專人專車從事配送，能準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到貴公司所的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價(jià)廉；
2、食品安全**：提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報(bào)告，所有，從頭杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生；
3、管理人員：精湛的技術(shù)，可適合貴公司員工的各種口味；
4、定期培訓(xùn)：聘請、教授對在職員工和新入員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及的管理知識(shí)，讓您的員工在伙食生活方面得到的、的服務(wù)；
5、營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

承包工廠食堂需要注意什么：
1、一開始你自己要了解一下承包食堂這種行情，和社會(huì)政策。包含承包食堂辦理的食品經(jīng)營許可、員工、食堂的標(biāo)準(zhǔn)；
2、然后你要看你是如何給工廠供應(yīng)飯菜的，有兩種方式：、自己自有食堂做好飯菜送至工廠；第二、工廠自帶食堂，在廠區(qū)內(nèi)直接做飯菜；
 3、采用種不在工廠做飯的，那么談的時(shí)候就要注意以下幾點(diǎn)：食堂供應(yīng)的就餐人數(shù)，第二菜的標(biāo)配檔次，第三就是員工采用哪種方式支付費(fèi)用；
4、采用第二種在工廠食堂做飯的，要考慮到以下幾個(gè)問題。、食堂的環(huán)境是否符合相關(guān)政策要求，出現(xiàn)問題誰來承擔(dān)責(zé)任；第二許可證辦理由誰辦；第三食材供應(yīng)由誰采購，第四就是食堂就餐人數(shù)、菜的標(biāo)配、餐費(fèi)支付；
5、其中支付費(fèi)用就關(guān)乎到承包食堂的直接利益關(guān)系，支付方式：有廠方直接按每人頭數(shù)支付每月費(fèi)用；廠方按每人頭數(shù)各支付一般的就餐費(fèi)用，剩余部分由每人或現(xiàn)金支付；廠方直接給員工，由員工直接采用自己支付方式提供餐費(fèi)；
6、除了以上的問題，那就談?wù)勗撛趺戳⒑贤桑@個(gè)是中國的傳統(tǒng)，立字為據(jù)，也是依法辦事的依據(jù)。合同包含除了上面提到的，還有承包時(shí)長、食堂用工、責(zé)任衛(wèi)生等等；
7、合同簽好了就標(biāo)志著達(dá)成協(xié)議，另外合同上一定有其它未提及的事項(xiàng)要雙方再協(xié)議視同認(rèn)可，并要立據(jù)。

午飯雖然只是一個(gè)很小的細(xì)節(jié)，但是細(xì)節(jié)決定成敗。工廠食堂承包如何這些細(xì)節(jié)：
1、是保證食物質(zhì)量，確保用餐安全，包括食材的品質(zhì)和飯菜的份量；
2、是加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，保證食堂的衛(wèi)生清潔，讓員工吃的舒心，吃的放心；
3、是注重搭配，做到“干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配”，不僅滿足了不同地區(qū)員工的口味需求，更符合科學(xué)的飲食要求。
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