食堂承包以后，企業、學校、事業單位等只需派食堂監督員監督食堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方，均可以要求食堂承包商整改，從而使食堂管理一步到位。食堂承包這個合作模式，讓膳食公司減輕了企業的壓力，廚房場地與內部工人都由膳食公司付出，廚房內部的清潔用品和廚具的維護一并都由食堂承包公司承當，無形當中削減了公司的開支，節省資源。
食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。因為菜式較多，用餐人數較多，所以用餐注意事項較多。
1、自覺遵守飯堂紀律，排隊打飯；
2、患有病時，避免共同用餐；
3、用餐完后不應把剩飯剩菜倒在桌上；
4、按身體所需按量打飯，以免浪費；
5、用餐完后不不能帶走食堂餐具；
6、用餐不能使用現金交易；
7、不能在食堂大吵大鬧，大聲喧嘩；
8、不能你追我足(地板滑)，以免受傷。

食堂承包明顯的好處有:
1、企業對食堂無須管理只需監督;
2、有效降低企業伙食成本;
3、專一化管理更加安全衛生，有效地杜絕食物意外事件;
4、減輕人員管理之負擔;
5、專一化廚房管理提高了企業化形象;
6、伙食品良、節本杜弊;
7、需現金采購減少企業現金流量;
8、通過投標競爭的食堂承包大大提高員工伙食質量;
9、供餐穩定，創造優雅衛生環境，為員工營造了舒適的就餐環境。

食堂承包的優點就是自己運營的話要投入更多的人力和精力，而且食堂的管理難度也比較大。因此開支不會減少反而會增加。而食堂承包公司有豐富的管理經驗，同時原材料與設備器具齊全，也有經驗豐富的廚師，這樣能讓企業更加省心省力，企業無須再為公司后勤、員工伙食方面做擔憂，從而也就能—心—意的投入到公司生產和研發當中去。

食堂承包的優勢:
1、食堂勿需管理，只需監督；
2、有效降低企業伙食成本；
3、化的管理更安全、更衛生、更有效地杜絕食物意外事件；
4、減輕人員管理之負擔；
5、廚房管理化、提高企業化形象；
6、伙食品良、節本杜弊；
7、不需現金采購，減少企業現金流量；
8、競爭承包，大大提高員工伙食質量。
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