目前我國多個省份都不同程度地出現(xiàn)了蔬菜跌價滯銷的現(xiàn)象。在河北省玉田縣，大白菜的價格已經(jīng)降至6分錢一斤，在山東德州，不少地方的芹菜由于價格太低無人采摘，田間地頭一片冷清。

蔬菜跌價、大量滯銷或者是“蒜你狠”、“姜你軍”，類似的新聞不斷地映入眼簾。同樣的主角，相似的劇情，在不同的時間里輪番上演。為什么政府一直在管，媒體一直宣傳，菜價卻仍然沒有走出菜農(nóng)和消費者“兩頭叫苦”、流通商“中間喊冤”的怪圈？

需要明確的是，蔬菜價格大漲大跌絕不是因為我國蔬菜消費數(shù)量的變化，在居民收入水平和食品結構穩(wěn)定的情況下，市場對蔬菜的消費在短時間內(nèi)難以急劇變動；也不是因為人們對菜價不夠重視，近年來從政府到媒體，再到個人，都在關注菜價問題。

究竟什么原因使菜價在詭異的暴漲和暴跌之間難以平穩(wěn)？

追本溯源，除了季節(jié)原因之外，菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民的現(xiàn)象之所以會出現(xiàn)，與農(nóng)戶自發(fā)種植的經(jīng)營模式，全面的信息發(fā)布和共享平臺尚未建立，以及流通環(huán)節(jié)過多、儲存條件不足等原因息息相關。小戶種植的生產(chǎn)模式難以適應社會化生產(chǎn)的需要，市場信息的不足使菜農(nóng)難以掌握市場狀況。再加上過多的銷售層次，不通暢的物流體系，使菜價不斷在“價格上漲--種植增加--供應增加--價格下跌--減少種植”的循環(huán)中打轉。

菜價不是小問題，保持菜價的基本穩(wěn)定，不僅關系相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也關系到千家萬戶的居民生活。打破菜價暴漲暴跌的怪圈，是大勢所趨，更是民心所向。

對政府來說，要及時對菜農(nóng)種植行為進行指導，加強信息服務。同時減少蔬菜銷售層級，謀求建立更加順暢的蔬菜流通體系。對于市場上的一些囤積行為，應該采取及時有效的行動予以制止，杜絕蔬菜中間商層層加碼的“山大王”行徑。

對農(nóng)戶來說，種菜不能像押寶，賺不“只有天知道”。要加強對市場需求的研判，由市場決定“種什么菜，種多少菜”，而不是盲目跟著價格的指揮棒一哄而上。另外，農(nóng)戶也應該創(chuàng)新從菜地到市場的多重渠道，一定程度上聯(lián)合起來，謀求產(chǎn)銷對接，在市場經(jīng)濟的浪潮中爭取更多的話語權。